推荐给你四道怎么吃都不会烦的家常菜

推荐给你四道怎么吃都不会烦的家常菜茄汁海鲜菇材料:西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖做法:1、海鲜菇去根部洗净，在热水里汆烫熟后捞起;2、热油锅煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁;3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味再加点糖提鲜沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花。金针菇小炒材料:金针菇300克，剁椒2勺，肉馅100克，酱油2勺，盐1克做法:1.金针菇去根洗净。2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。3.碗中放入剁椒，酱油，盐搅匀。4.锅中放油，油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀，至肉馅变色发白。5.倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇，翻炒匀出锅。蒜香凤爪材料:鸡爪500克左右、盐、辣油一勺、鸡精少许、大蒜头1个、料酒30克、葱姜少许、热色拉油1勺做法:1、凤爪洗净，剪掉指甲，水里放一勺盐，加入没过凤爪的水，泡1~2小时。2、捞出放入锅里，加盐5~10克，料酒30克，鸡精少许，姜2片，葱结1个，再加入没过凤爪的水，盖上盖子开火烧滚，改中火继续煮5分钟蒜香，用刀切掉蒜瓣的尾部，用刀平拍蒜瓣，蒜壳轻易掉落，剁成细末蒜香;3、5分钟后凤爪煮好了，皮上有一点开花，在凉开水里浸泡2次，泡掉黏稠液，去掉中间的主骨，蒜泥用中倒入一小勺滚烫的油，把蒜泥略烫熟，凤爪放入盆中，加一点点盐和鸡精，一勺辣油，蒜泥油拌匀，拌匀装盘茄汁蘑菇做法1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了

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