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如何选购三七

发布时间:2021-01-22 03:17:16 阅读: 来源:毛领厂家

养生之道网导读:如何选购三七?中药三七有散瘀止血,消肿定痛的功效。那么如何选购三七?选购三七小技巧,下面具体来看看吧。

如何选购三七

三七又叫田七,以其根部入药,具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效,有“金不换”、“南国神草”之美誉。清朝药学着作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药之最珍贵者。”三七分为三七花、三七头(三七粉)、三七根,这三类都是三七中药用价值极高的。下面就教大家选购三七的小技巧:

1、以采收时间来选购

三七分“春三七”和“冬三七”两种,这是以采收季节来区分的。品质上“春三七”为最佳,是采购时首选的。“春三七”指采收当年摘取花苔,不留红籽采收的三七。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕,细纹紧密,横断面菊花心明显,品质好。“冬三七”指采收当年培育种子,在种子收获后采挖的三七。冬七气势不足,瘦而皱缩,不饱满,质地泡松,品质相对较差。

2、从产地上来选取

三七像人参一样,是很挑生长地的,其中以云南文山所产为最佳,全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出,但所产次之,品质不及文山三七。(有认为广西所产三七支根较多,故“狮子头”较大,但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。

3、从外观上来判断

优质三七在加工不使用任何化工原料,颜色为本色,表面灰褐色有光泽,肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)。且个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状),整体均匀饱满。较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻。

4、根据自身需要选购

三七全身都是宝,各个部分功效也是不一样的。对于需要从三七里面提取三七总皂苷来作为其他产品成分的买家,基本上都选择购买三七剪口,因为三七剪口里面三七总皂苷的含量是最高的。一般自用的多选择购买三七头、须根、筋条,家里用来炖鸡的话可以购买须根。三七花的购买要注意,普通七农在种植上对于农药的控制如若不科学,农残量最大的就是三七花,所以在选购时一定要认准选购有机三七花,因为有机三七在生产过程中是不使用化学肥料以及化学农药的。

随着三七被人们广泛认识与运用,三七的价格也节节拔高。很多人想买,但又怕买到假货或次品,那么要如何鉴别三七的真假呢?三七真假鉴别方法,下面一起来看看。

三七真假鉴别方法

三七的真假识别不难,因为正品三七铜皮铁骨的特点,只要买三七时折一下三七,看看是否易断就能识别大多数假货。如果还不放心,在这里先给大家描述一下正品三七的外貌特点。

正品三七根呈纺锤形、圆锥形、类圆柱形或不规则的块状,直径0.3—2cm。外皮呈光亮的黑棕色(铁皮)或黄棕色(铜皮)。根茎痕或残茎,周围有乳状突起。侧面有断续的纵皱纹,并有支根的横向皮孔。侧面及底部有切断支根的痕迹。质坚,体重,难折断。断色或灰棕色,具光泽,中央木质部颜色较深,呈放射状纹理。味先苦微甘。

假三七有些形似三七,如藤三七,但质地较脆,切下一点嚼一嚼,会发现口感沾滑。其他诸如莪术仿制的三七,会有明显的制作痕迹,有姜的气味。木薯粉伪制品则形似且质地也很相似,但爵吃会发现沾牙味苦。

选购三七的技巧,你清楚了吗?如果想要更多了解三七,请继续关注养生之道网中医养生频道。

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