新疆伊犁淡水鱼价格下跌外销不畅渔业

发布时间：2020-09-30 10:24:37 阅读：次来源：毛领厂家

新疆伊犁：淡水鱼价格下跌外销不畅渔业

鱼价下跌饲料上扬

“没想到今年鱼价跌得这么低，我好多年没遇到过了。按照现在这个价卖就得赔钱，再坚持一段时间，看看鱼价能不能上涨再出售吧。”说起今年鱼市行情，韩新林一脸无奈。

韩新林是伊宁县英塔木乡夏合勒克村的养鱼大户，经营了85亩鱼塘，养鱼已有20多年。4月7日，记者见到他时，他正在为鱼价低迷而愁眉不展。他告诉记者，除春节前鱼价稍微上涨了一点外，春节后鱼价就一路下滑，特别是产量最大的鲤鱼，从每公斤11元左右（鱼塘批发价）开始下跌，到3月底降至8元左右，一些个头小的鱼降至六七元，这个价格已突破了养殖成本，许多养殖户基本上没挣上钱。这是他多年养鱼中很少遇到的行情。

伊宁县胡地亚于孜乡阔坦塔木村渔民吕洪春说起鱼价也是一脸愁容：“养鱼十多年，像今年这鱼价还是头一次。往年鱼价也有波动，但涨跌幅度没这么大，还没有跌到成本价。今年连保本都难，就是不挣钱也得尽快卖出去，否则饲养成本受不了。”

更让渔民无奈的是，鱼价下跌，鱼饲料反而上涨。韩新林称，鱼饲料所用的主要原料均在上涨，如豆粕由去年的每公斤1.4元涨到今年的2.9元，麸皮从每公斤1.45元涨到1.9元。鱼饲料上涨，鱼价却没有水涨船高反而下跌。按现在的饲料价格，一公斤鲤鱼的养殖成本至少在8元以上，跌破这个价就会赔钱。吕洪春表示，如果鱼价下跌，饲料价格不涨，还能支撑下去，至少不会赔。

鱼种单一外销不畅

鱼价为何持续走低？州水利局渔政管理处干部马文祥认为，一是伊犁河谷水产业规模在扩大，渔业产量在增加，市场趋向饱和，是市场供大于求的一种反映；二是伊犁河谷水产业品种单一，结构不太合理。长期以来，伊犁河谷水产业以鲤鱼、白鲢为主，其中鲤鱼占水产品总产量的90%左右，品种的单一性影响市场的进一步扩大；三是与本地市场消费习惯有关。在肉类消费市场，仍以牛羊肉消费为主，鱼类在其消费中占比不高，一旦产量增长，外销市场受阻，价格就会自然走低。

韩新林在分析鱼市行情时说，这与疆内渔业总产提高和本地外销减少等有关。春节后，外来收购鱼商就明显减少，致使外销不畅，尤其近一段时间，外地鱼商鲜有到英塔木乡购鱼的，大都是本地商户。近几年，乌鲁木齐、昌吉等地水产养殖业规模持续扩大，产量连年增长，原来在伊犁收购水产品的鱼商就近到乌鲁木齐、昌吉等地收购，然后再运往青海、甘肃等地。另一方面，今年鱼价下降，不单是伊犁一地，疆内其他地州都有不同程度的下跌，这与疆内水产品总体供应量增大不无关系。

据了解，2012年，州直水产品总产量达到13241吨，同比增加474吨，增长3.7%。尽管产量增幅不是很大，但向州直以外市场的销售量明显下降，而州直本地市场消费量未见增长。韩新林估算，州直市场一年消费的水产品产量在6000至7000吨，其余的销往州外、疆外市场，外销量约占总产量的45%以上，疆内或全国的水产品市场稍有风吹草动就会波及伊犁的鱼市。

优化结构增加鱼种

伊犁的水产业尽管在大农业产值中所占比重不大，但也是一项富民增收的产业，水产品价格不稳定，不仅关系到渔民的收入，也会影响这一产业的健康发展。

那么如何规避价格风险？马文祥说，要从水产品结构入手，改变鱼种单一、常规鱼种比重过大的现状，逐步增加鱼类品种。目前，比重占大头的鲤鱼，在伊犁河谷已养殖了几十年，品种退化较明显，需要引进或培育新的品种，遏制退化的趋势。同时要适度增加其他鱼种的比重，如冷水鱼、稀有珍贵鱼种的比重，品种丰富了，才能适应市场。

记者在采访中注意到，在鲤鱼、鲢鱼这些常规鱼种价格普遍下跌的同时，草鱼价格却很坚挺，其价不仅没有降，反而略有上升。虹鳟、金鳟、哲罗鲑等人工养殖的冷水鱼价格波动也很小，尽管价格不菲，销售仍然看好。这表明，此类鱼市场需求很旺。在伊宁市天山街卖鱼的郑明轩告诉记者，今年价格下跌的鱼种主要是鲤鱼和鲢鱼，而草鱼、冷水鱼价格基本变化不大。现在人们的生活水平普遍提高了，购买价格较贵的冷水鱼、水库鱼的人在增多，只要是肉质好的鱼种，贵一点都能卖出去。他建议养鱼户不要老盯着一种鱼养，要想办法调整一下品种。

值得一提的是，要规避市场风险，还需补上水产品深加工这个空白。目前，伊犁水产品总量持续增长，总产已达到13200余吨，但没有形成包括加工业在内的产业链。伊犁的牛奶、畜产品、蜂蜜等行业都有加工业，已形成自成体系的产业链，甚至创建了各自的品牌，像伊犁黑蜂、巴口香牛肉干等。尽管这些品牌还处于成长期，但对扩大产品销售、拉动这些行业健康发展起到了举足轻重的作用。

据资料显示，以水产品著称的山东荣成市把水产品开发做到了极致，开发出的水产品上千种，深加工占到了水产品总产量的40%，并形成辐射全国的销售网络，不仅有效地规避了市场风险，还能影响全省的水产品价格走势。伊犁水产业主要集中在伊犁河沿岸水域，伊犁河本身在全疆就是一条知名度很高的河流，可利用这个知名度，通过深加工，开发出具有伊犁河特色的水产品品牌。举一个例子，在乌鲁木齐市夜市，有好几处卖烤鱼的摊点，均打着伊犁河野生烤鱼的旗号现烤现卖，一条一公斤左右的鲤鱼烤制后竟然卖到50元。从这可以看出伊犁河鱼在疆内的知名度。

因此，防止水产品价格大起大落，既要从产业结构、优化品种结构着眼，还需构建和完善自成体系的产业链，才能促进水产业的健康平稳发展。