精选4道诱人的家常菜

精选4道诱人的家常菜

香菇肉末：1.把干香菇泡发，切小丁。猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。

2.锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。

3.再放入老抽，生抽，糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。

4.最后放入葱花，翻炒均匀，就可以上桌了

干锅山药：1.将山药去皮并切成细条(，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑;

2.将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒;

3.将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用;

4.炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒;

5.之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再加入沥干的山药条和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味;

6.最后加入青红椒片炒均即可。

鱼香带鱼做法：1.在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟

2.炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色

3.加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋

4.大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次

5.将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉就可出锅。

香辣五花肉：1，将五花肉切块洗净，清水中放入少量盐、料酒、生姜，将备好的五花肉放入煮熟。

2，将煮熟的五花肉切片。热锅加油，放五花肉，可根据自己的口味放入辣椒面、花椒面等调料。

3，五花肉爆香后，放入辣椒，炒熟后放入蒜苗段，爆香后装盘就可以上桌了。

TAG标签：