美食推荐：冻豆腐红烧肉

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黄辣丁冬瓜汤

材料：黄辣丁1条；冬瓜少许；葱适量；姜适量；盐少许

做法

1、将黄辣丁去内脏处理干净，鱼背划几道口子。

2、锅中放少许油，油烧开放入姜丝爆香，随即放入黄辣丁煎3分钟左右（两面都要煎到）

3、黄辣丁煎好后直接在锅中倒入热水，一条鱼是一人量（黄辣丁体积不是很大），倒入500ml水（因人而异，或者家里中型碗也可），中火转小火慢炖15分钟。

4、15分钟后放入冬瓜片，再炖10分钟左右，汤色变白即可。

5、盛入碗中放少许盐，撒葱花或葱丝。

海带排骨汤

烹饪方法：

排骨2条，干海带4050克，姜35片，盐，料酒少许

做法

1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡612个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)。

2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3、把切好的海带，排骨，，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。

冻豆腐红烧肉

做法：

1.锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色

2.五花肉泡去血水，切成块的放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖，炒到肉块油脂析出，倒出浮油

3.锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30分钟

4.冻豆腐放入锅中，放入胡萝卜

5.收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅

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