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冷藏食物热了再吃警惕节后肠胃易发三类病《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:13:36 阅读: 来源:毛领厂家

网导读:春节七天长假已过,“中国式休假”也就此告一段落,节后综合征加上开年聚餐,让上班族肠胃疾病风险增加,主要表现在胃肠的功能负担太……

春节七天长假已过, “中国式休假”也就此告一段落,节后综合征加上开年聚餐,让上班族肠胃疾病风险增加,主要表现在胃肠的功能负担太重导致食欲减退、恶心、腹胀这些症状。南方医科大学南方医院消化内科主任刘思德介绍,长假结束也要预防急性肠胃炎、急性胰腺炎和喝酒引起的疾患如胃肠道损害、肝脏损害甚至是胃黏膜出血等。

节后肠胃也要注意养护

刘思德介绍,节假日是胃肠疾病高发时期,但节后人们对肠胃的健康也不能忽视。长假期间回到家乡吃到熟悉的美食饮食无节制,很容易在节后出现急性肠胃炎,肠胃罢工的现象。其次上班族开始上班,开年聚餐增多,大鱼大肉吃太多也容易引发急性胰腺炎,同时加上聚餐大量饮酒,很容易出现相关疾患,如胃肠道损害、肝脏损害,甚至是胃黏膜出血等,这些疾病和症状在节假日前后会比平时高发很多。刘思德指出,春节前后胃肠病高发与人们不良的生活习惯有很大的关系,其中饮食不当和进餐不规律是诱发肠胃病的主要原因。

刘思德介绍,节假日前后的胃肠疾病其实也是可以预防的,关键要把握好三大要点,首先,注意食物的来源,保证安全、卫生、清洁,避免食用来源不明的食物;其次,食物的加工一定要有保障,应将食物煮熟,尽量少食用生冷食物,造成肠胃不适,同时,在处理食物时,生熟食物必须分开处理;另外,在进餐时,要把握量,切忌吃得过多,摄入过多易诱发急性胰腺炎。在就餐时间上,刘思德也提醒,需要有规律的进食,如果长期饮食不规律,易使消化功能紊乱,产生胃肠不适等问题。

冷藏食物热了再吃

新春佳节,不少家庭会储备一些油炸或熏干的食物。假期结束,不少人大包小包地将这些食物带回家继续食用。刘思德提醒,要保持肠胃健康需要保持食物新鲜,避免进食变质的食物。蔬菜应妥善保存,防止腐烂;吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;不食变馊发酸食品;勿食大量新腌制的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;腌菜时选用新鲜菜;来路不明的食物切勿食用。

食物放进冰箱贮存并不是最保险的。“虽然低温环境可抑制细菌的生长,但对于一些嗜低温的病菌如嗜盐杆菌等,冰箱仍是它们繁殖的温床。”刘思德说。冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。同时,不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻,再充分均匀加热煮透。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存,鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

刘思德说,如果食用过期或变质食物导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻,应尽早就近就医,如果症状严重出现食物中毒,应马上拨打120。

肠胃病犯了?可提前自备药物

长假期间很多市民会选择外出旅游,食物的多样性、摄入不可保障等都容易诱发肠胃病。如果真的发生胃肠疾病又不便就医时,可以通过哪些药物进行自治自救呢?

刘思德介绍,在节假日及旅途中常诱发的胃肠疾病一般是急性胃肠炎。应对这样的疾病,一般建议服用胃黏膜保护剂、制酸剂或抗生素,如达喜、吗叮咛等。如果出现呕吐、腹泻等症状,多数跟细菌感染有关,所以有必要准备一些抗生素类药物。但他提醒,使用抗生素一定要谨慎,最好提前请医生开具,并在医生的指导下使用。

如果春节期间出现严重腹泻,并且无法立即就医,很可能会出现脱水并危及生命。“此时,严重腹泻者如无高热现象,建议服用一些止泻类的药物。先止泻,再尽快就医。”

怎样减少喝酒伤害?吃点米饭和馒头

每年因喝酒引发的胃肠疾病也不在少数。对于国人心中根深蒂固的饮酒习俗,无论节假日的狂饮还是节后聚餐的饮酒都是不可避免的。饮酒前有什么措施可以保护肠胃呢?

刘思德说,喝酒前可先摄入一些主食,如馒头、米饭等,用于延缓肠胃对酒精的吸收,保护肠胃。对于牛奶或酸奶能够延缓醉酒效果的传闻,刘思德说,牛奶和酸奶的效果远没有馒头、米饭的效果好。另外,最好能在饮酒前服用保护胃黏膜的药物,如达喜,对胃提前进行预防性保护。对于醉酒后的醒酒食物,如蜂蜜水、茶等,已经证实作用不大,因此适量饮酒才是健康之道。

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