乳业新国标关于生乳标准的降低是一种倒退堪称全球最差

乳业新国标关于生乳标准的降低是一种倒退 堪称全球最差

乳业新国标关于生乳标准的降低是一种倒退 堪称全球最差

乳业行业可谓是一波刚平一波又起呀，近日，中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是全球最差标准，引爆了中国乳业新国际的口水之战。

去年就曾掀起轩然大波的乳业新国标争论进入新一轮高潮，还把消费者也裹挟其中，辨不清事实的真相：巴氏奶VS常温奶，消费者VS奶农、奶企，标准的杠杆究竟应当向谁倾斜？中国乳品的质量到底是怎么回事？千疮百孔的中国乳业又该走向何方？

新国标倒退了25年？

让人困惑不解的是，经过25年的发展，科技水平提高了，经济生活比以前好了，怎么能把标准放低到如此低的情况？！若单纯从数值上看，新国标已倒退了25年！世界上所有的乳业大国，生乳蛋白质含量标准都至少在3.0以上，而菌落总数，美国、欧盟是10万，丹麦是3万，这样的新标准将我国和发达国家的标准拉得更开，对我国乳业发展是严重倒退！”

1986年《生鲜乳收购标准》（即老国标）规定，生乳蛋白质最低值每100克为2.95克，细菌总数为每毫升不超过50万个。而2010年6月施行的新版《生鲜乳收购标准》（即新国标）则把每100克生乳蛋白质含量下限从2.95克降到2.80克，菌落总数上限已改为每毫升200万个。而国外生乳蛋白质最低值则明显高于我国，新西兰为3.8克，欧美国家也多在3.2克以上。因此，才有了王丁棉的炮轰：“过去中国的牛奶质量标准在世界范围就不算高，如今细菌总数跟2010年前相比，每毫升提高了150万个，而蛋白质含量则每百克降低了0.15克，堪称全球最差标准，是世界乳业之耻！”

假如按照较高标准，乳品也无法达到较高水平，奶源供应将更为紧张，优质奶源将更少，因此国情决定相关标准对乳也行业降低了标准，有利于行业发展。

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