四种剩菜留到下顿百分百短命
发布时间:2020-03-04 11:56:56
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来源:毛领厂家
四种剩菜留到下顿百分百短命
四种剩菜留到下顿百分百短命 很多的时候我们会把吃不完的菜留到下一顿,以免浪费。其实你知道吗?四种剩菜留到下顿百分百短命,那么是哪些菜呢? 下面小编将会为您介绍,四种剩菜留到下顿百分百短命的菜吧!
四种剩菜留到下顿百分百短命,这四种菜分别是:
1.绿叶菜
绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外,绿叶蔬菜中的维生素,经过反复加热几乎消失殆尽。
2.凉菜
凉菜不具有杀菌效果,且吃过的凉菜中都会带入细菌,长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间,导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖,储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。此外,放了一段时间的凉菜,口感和色泽也都有所下降。
四种剩菜留到下顿百分百短命
3.豆制品
豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分,是一个很好的微生物培养基,因此,豆制品最好不要留到下一顿。
4.海鲜
海鲜也是最不值得留的剩菜之一,因为吃海鲜强调味道鲜美,放置时间太长会使它们鲜味全失,因此最好准备一次能吃完的量,一顿吃完。
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