炒豆记忆你有吗?
在我们小时候经常吃的零食就是炒豆了,那个时候家里面都很穷,根本就不会拿多余的钱给我们买零食,那个时候最高兴的季节就是秋天了,秋天是个丰收收获的季节,在那个时候就是我们可以吃到零食的时候了,因为玉米熟了,刚开始是可以吃煮熟的玉米的,这个味道可是非常的香甜的,到了晚一些的时候我们就可以蹦炒豆吃了,也就是现在的爆米花,只是在那个时候,根本就没有什么爆米花机。lsquo;到了秋天经常会听见到砰的一声巨响,那个时候的我们就会跑出家门去寻找声音的来源,因为我们知道,这是有人在做炒豆了,我们可以去捡些来吃,因为在做炒豆的时候压力是很大的,炉子一开那么那些的炒豆会蹦的到处都是,一茶缸玉米就可以蹦一小布袋,吃起来甜甜的,因为在做的时候里面放糖精了。rsquo;说起来这个做炒豆的机器,很像一个地雷似的,是个圆肚子,一头有个压力表,另一头可以打开盖子,一次也就是一把玉米,倒入这个铁肚子里面,加点糖精关紧盖子,就放在小火上烤,可以转动这个铁家伙,烤的熟没熟主要看的就是这个压力表,只要到了指定的压力,也就是表示熟了,这个时候就是该放炮的时候了,通常这个时候,都是让人提心吊胆的,明知道是在做炒豆,可是还是忍不住的心口直跳,之间他把出口对准下面放的口袋,就像是放大炮似的,砰的一声大多数的炒豆都飞入了口袋中,只有少数的跳到了外面,这个时候,小孩子们可多了,都是争着抢着来捡这些炒豆,这也是小朋友们最开心的时候了。那个时候的做炒豆机器看起来挺吓人的,像个炮弹似的,中间的肚子鼓鼓的,好奇怪的样子,现在还可以看到做炒豆的,大多都是老爷爷们在做,现在品种多了,可以用大米、小米、玉米等等,都可以做的,而且好吃不上火。这种炒豆机器现在还有另外的一种用途,那就是烤肉,架到火上不停的滚动烤出的肉是格外的嫩。
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